КИРПӘТЕЛГӘН АБАЛОН
Үзенчәлекләр
- Төп ингредиентлар:Абалон (Абалон компаниянең үзенең 300 гектарлы экологик яктан чиста пластик балык тоту саллары фермасыннан килеп чыга, ул экологик яктан үстерелә, органик һәм сәламәт.)
- Җитештерү ысулы:Традицион технология буенча яңа кулак балыгы, табигый киптерү һәм һавада киптерү кулак балыгының тәмен һәм туклыклылыгын тулысынча саклый.
- Тәме:Өстәмәләр юк, тулысынча коры, алтынсу төстә һәм майлы эчлек.
- Түбәндәгеләр өчен яраклы:Барлык яшьтәгеләр өчен дә яраклы (диңгез продуктларына аллергиясе булган кешеләрдән тыш)
- Төп аллергеннар:Моллюсклар (Абалон)
- Функция:
1. Таурин күләменең артуы
2. Ул кан басымын, холестерин дәрәҗәсен киметә һәм бавыр, йөрәк эшчәнлеген яхшырта
3. Аминокислота күләменең артуы
4. Бавырны детоксикацияләү
5. Авырудан соң арыганлыкны бетерү һәм физик көчне торгызу
Тәкъдим ителгән рецепт
Абалон стейк ашы
Акбароннарны йомшарганчы якынча 2 көн (зурлыгына карап) суда тотыгыз, һәм көненә ким дигәндә бер тапкыр суын алыштырыгыз. Әгәр шунда ук пешермәсәгез, саклау өчен аны суыткычта (-18°C яки аннан да түбән температурада) тотарга һәм 1 атна эчендә пешереп кулланырга кирәк. Аны имбир, яшел суган һәм шәраб белән кайнар суга салып, якынча 5 минут кайнатыгыз. Суытылган акбаронны һәм ингредиентларны (1 карт тавык, 605 г дуңгыз кабыргалары, 5 кисәк киптерелгән гребешок һәм бераз таш шикәре) төбендә бамбук келәме булган балчык чүлмәккә салыгыз, аннары ингредиентларны капларлык итеп кайнар су өстәгез. Көчле утта якынча 2 сәгать кайнатыгыз, 5-6 сәгать сүлпән утта тотыгыз һәм бераз суытыгыз. Аннары тагын 2 сәгать көчле утта пешерегез һәм аны серкә йомшак, куе, тигез һәм йомшак булганчы пешерегез. Аш куе булгач, кайнар су өстәгез. Аннары серкәне алыгыз һәм ашны куерак итү өчен шулпа һәм устрица соусы өстәгез.
